朴子傳奇小吃-淳手工微笑糯米腸

曾經有位部落客寫過有關於我的文章，自己看了不免害羞，但覺得很不錯，因此就把它節錄為首篇網誌吧！以下為內文(慎入!!)

據眾線民表示，這一口味，在朴子、東石一帶已默默風靡25年，卻鮮少人知情，只因為沒有店面，而且過去只有過年過節才會出現，到底這一味有多傳奇、多神祕、多好吃，就讓我來為各位揭密吧！

經過重重的困難與努力，終於找到傳說中的淳老闆，原來是我國小同學的親哥哥，真是令我難以置信，因為他，淳老闆25歲，碩士畢業，海軍陸戰隊剛退役，卻可以忍受這繁複工法，苦悶無聊又艱辛的創業生活。

能成為傳奇小吃一定有其原因，這次偵探的結果有以下：

傳奇一：隱身在朴子市區熱鬧的小巷中，非常隱密，但從巷子進去後，有如世外桃源般，別有洞天。(因淳老闆說這裡鄰居生活都很單純，不希望公布地址因此而破壞了這裡原有的寧靜，所以淳老闆堅持自己送到客人的手上，非常貼心。)

傳奇二：既然如此，那到底是誰在買，誰覺得好吃呢，怎麼會這麼風靡呢？答案是，這附近的公家機關幾乎都是大客戶，尤其以第一銀行、朴子公所，朴子醫院還有朴子國中的教職員們，無一倖免，只要吃到一次，就像有龍從口中噴出來一樣，內心無限翻滾以及回味，據老闆的訂單看來，這些訂量非常驚人，還有一些些私人企業，不過大部分都是機關團體，散戶也挺多的，卻都異口同聲的說，真的超級好吃而且不會膩會懷念，還可以讓不敢吃糯米腸的人變得非常喜歡吃，真是神奇了。

傳奇三：沒有店面，怎麼賣。因為淳老闆堅持新鮮淳手工現做，所以客戶們都在前一兩天電話預約，隔天早上，淳老闆再親自送貨到府上，真是超級貼心，每天早上都可以看到糯米腸男孩在朴子市區穿梭的身影。

傳奇四：到底什麼祕密，怎麼可以這麼好吃還吃不膩，重點是連不愛吃的人都會愛上，原來微笑糯米腸是用真正的豬腸子所做的，並且將油膩的部分刮除，而真正的豬腸子有毛細孔，所以蒸煮起來大部分都會彎彎曲曲的，有些形狀看起來就像微笑曲線一般，故取名為微笑糯米腸，一般市面上的大腸包小腸，所用的腸衣大多是人工腸衣，用起來直直一條很漂亮，口感卻大大有差異，另外，只要吃過一次一定也會滿懷笑容，露出滿足的表情，因為裡頭真材實料有非常軟Q的豬肉又遵循古法製作，不用加香腸就有肉的香味囉！還有來自布袋新鮮不漂白的蝦米，海味十足，真的吃起來很霸氣！

經過淳老闆的解說，我才發現這就是美食的真諦，對食材用心，對口味用心，對堅持用心，還有一份對朴子在地熱愛的用心，我也不避諱的問他，為什麼願意留在朴子，淳老闆很有自信的告訴我，因為這裡是他的家鄉，可以陪著爸爸媽媽，只因為在讀碩班的兩年相繼走了兩位親人，更讓他決心要在家鄉工作，並且他感恩，簡單說是因為想傳承這好味道，但其實是，淳老闆的媽媽靠著這個手工小吃 多賺錢多一筆收入，讓他跟弟弟讀書到現在，都沒有助學貸款的壓力，他很感激出社會不用有還債的壓力，而這是他媽咪那邊流傳下來的東西，他也不想失傳，所以淳老闆想傳承下來，肩膀扛著這擔子，就像在當兵操舟頂挺時，讓它永遠挺著也不讓它斷掉!!! 陸戰隊出身的果然是條漢子，說到這裡真的很感動，我都不禁流下兩行淚。

當然最後免不了工商時間囉，以下就是淳老闆的聯絡資訊，蔡正淳，(05)3700707 0930127001  想腸鮮就來電預定吧^^~~~一通電話到府服務唷!  (不過到府服務僅限嘉義縣朴子地區XD) 其它地區就只能宅配囉~~~!!!